B형뇨자 뽀로롱๑•ิܫ•

바게트  만들기 

안녕하세요. 

오늘은 수요일. 빵 만드는 날입니다. 

네. 그래서 오늘은 바게트 빵을 만들어 보았습니다. 

오늘은 또 어떤 실수를 했는지 한번 보시죠. 

바게트 할 때는  일반적인 바게트가 아닌 폴리쉬 바게트를 만드는데요 

여기에 르방까지 첨가합니다. 

이스트를 많이 쓰면 뭔가 불편해서요. 

칼집 넣기 전인데 오동통하게 부풀었죠? 이거 보면 

아기 엉덩이 같아서 너무 좋더라고요. 

오븐에 들어가면 이쁘게 부푸는데 그것도 너무 이뻐요. 

이때까지만 해도 제가 실수 한 줄 몰랐어요. 

바게트는 60~70cm 250그람 정도가

불란서 빵이라고 하는데요. 

구워서 250그람 정도면 굽기 전에는

300그람 정도 보시면 되세요 

작은 요 빵은 한 개당 150 그람 정도 됩니다. 

이쁘게 부푼 빵을 오븐에 넣어봅니다. 

아! 칼집 너무 심하게 넣은 건가?

싶을 때 잘 나옵니다. 

넣는데 끝부분에 보시면 쏠려서 으악 했습니다. 

보통은 바게트는 큰데

저는 요 사이즈도 좋더라고요. 

 반미 샌드위치 해 먹으면 아주 좋은 사이즈예요. 

 스팀 넣고 온도 약간 줄였는데도 

바닥온도가 200으로 안 내려오고 높아서 

아래에 철판을 대주었어요. 

굽는 건 15분 정도. 

150그람이었는데 빵빵하게 나온 거 보면 150 아닌 것 같은 느낌이에요. 

이쁘게 나온 바게트

원래 빵 만들어서 바로 먹는 게 국 룰이죠 

사각사각 잘라서 먹는데 

오잉? 짭니다.

네. 소금을 많이 넣었네요. 

ㅠㅠ 먹고 나서 입에 짠맛이 

그래서 바게트에 샌드위치 해 먹으려는 계획을 수정

앙버터를 해 먹었습니다. 

버터랑 저감 미 팥이랑 해서 잘 어울렸어요. 

내일은 반미 샌드위치 해 먹을까 

아니면 샌드위치 해 먹을까 

즐거운 고민을 해봐야겠어요. 

오늘의 교훈 빵 할 때 소금 양 정신 차리자!! 

아! 바게트 칼로리는 이 정도 됩니다. 

66g 그람에 열량이 197이라니! 

바게트 칼로리가 생각보다 높아서 놀랬어요. 

바게트 보관법은

잘라서 냉동실에 넣는 방법도 있고 

(꺼내서 실온 해동이나

에어 프라이기에 굽는 방법도 있어요 ) 

실온에 두시는 방법이 있는데요 

최고의 방법은 냉동실 

그다음은 실온 

최악은 냉장실입니다~