B형뇨자 뽀로롱๑•ิܫ•

호두 무화과 단호박 치즈 깜빠뉴 

안녕하세요 오늘은 

호두 무화과 단호박

치즈 깜빠뉴를 만들었지만 

많이 안 부풀어서 실패한 빵을 

소개합니다. 

호두 무화과  깜빠뉴 반죽을

200그람씩 분할해서 둥글리기 했는데 

너무 질었어요 

진짜 너무 질어서 뭔가 싸했는데

사실 물 대신에 사과주스를 50% 정도 넣었거든요 

물이 650 그람이면 350은 사과주스 

300은 물을 넣었는데 

아무래도 사과주스 때문인지 

아니면 와인에 절인 무화과 때문인지 

도통 반죽이 쳐지는 것이 이상했죠 

그람수는 따로 안 내고 그냥 12 분할했어요. 

호박은 쪘는데 이때만 해도 맛이 그냥저냥 했는데 

굽고 나니 맛있었어요. 

호두 무화과 단호박 치즈 깜빠뉴 라 안에

치즈를 넣고 그 위에 호박을 넣었어요. 

2차 발효까지 했는데 

애들이 축축 처지는 것이 이상하다 싶었죠 

발효를 많이 한 건지 

아니면 사과주스 때문인지 

다음에는 사과주스를 빼고 해 보려고요 

나온 모습인데 

보면 알겠지만 위로 통통이 아니라 

옆으로 너무 퍼졌어요 ㅠㅠ

아... 안돼 맛있는 거 다 때려 넣었는데 

이렇게 실패하면 

맛은 있는데 

문제는 보슬보슬하지 않고 떡처럼 나와서 

진짜 왜 그런 건지 

반죽부터 이상해서 

아무래도 반죽의 문제인 것 같아요 

아.. 다음 주 수요일까지 또 어떤 게 문제일지 

이리저리 굴릴 생각을 하니 또 머리가 아파오네요 

이래서 빵이 재미있나 봐요 ㅋㅋ

뭐가 문제인지 알아보는 재미 말이에요 

빵 하고 나면 온몸에서 빵 냄새가 나지만 만들 때는 

왜 그렇게 재미있는지 

진짜 너무 재미있어요. 

오늘도 재미있는 뽀로롱의 제빵 일기 

다음엔 또 어떤 빵으로 돌아올지 신나네요

잇힝~ 

그럼 다음에는 꼭 성공해서 돌아올게요~